Nejsprávnější strava pro gastritidu, týdenní menu s recepty

Moderní rytmus života a správná výživa jsou často nekompatibilní pojmy, protože pracovní vytížení, množství zařízení rychlého občerstvení vám dá svačinu ve volném čase s ne příliš zdravým jídlem, bohatým na tuky, konzervační látky, koření. Výsledky vás nenechají dlouho čekat - nepříjemné nepohodlí v břiše skončí vážnými chorobami, z nichž je gastritida považována za nejoblíbenější. Lékaři varují: léčba drogami bude bez speciální stravy neúčinná, proto by léčba měla mít hlavní místo při léčbě gastritidy.

Dieta pro gastritidu a žaludeční vředy: základní pravidla stravy

Aby byla gastritická strava největším přínosem a pomohla vyrovnat se s tímto problémem, doporučuje se porozumět vlastnostem správné výživy.

Základní pravidla, na kterých odborníci na výživu trvají:

• Jezte pouze teplé jídlo. Příliš studené nebo opařené jídlo může vyvolat podráždění žaludku, což bude mít za následek další komplikace, silnou bolest.
• Doporučuje se jíst nasekané nebo strouhané jídlo. Velké částice nejsou pro gastritidu o nic méně nebezpečné než horká nebo studená jídla a je třeba mít na paměti, že jejich trávení bude trvat dlouho. Dalším nebezpečím číhajícím v hrubém jídle je, že se zvyšuje sekrece žaludeční šťávy.
• Předpokladem úspěšné léčby žaludečních onemocnění (zejména gastritidy) je frakční výživa. Doporučuje se jíst jídlo nejméně pětkrát denně v malých porcích.
• Proveďte dietní korekci. Je nutné revidovat nabídku, vyloučit škodlivé produkty, doplnit pokrmy užitečné pro zažívací orgány.
• Je vhodné vytvořit nabídku s odborníkem na výživu - odborník doporučí pokrmy, které jsou v konkrétním případě užitečné.

Jakákoli dieta pro onemocnění žaludku také vyžaduje úpravu pitného režimu. Před jídlem byste neměli pít žádné nápoje s gastritidou, což pomáhá normalizovat produkci žaludeční šťávy.

Dieta pro gastritidu žaludku: co můžete jíst, co je lepší odmítnout, pokud nemoc zmizí bez komplikací?

Použití, na doporučení lékaře, stravy pro gastritidu, co se může a nemůže jíst, je lépe předem prostudovat - to umožní sestavit nejužitečnější nabídku. Nemělo by se předpokládat, že dietní omezení způsobí potíže - je snadné připravit lahodná výživná jídla z povolených produktů, které mají příznivý vliv na zdraví, normalizují trávení a zabraňují komplikacím.

Co můžete a nemůžete jíst, tabulka dietních produktů pro gastritidu bez komplikací, obecná doporučení:

Produkty	Povoleno	Zakázáno
Nápoje	Zelený, černý čaj (bez cukru), bylinné čaje, ovocné nápoje, kompot	Šťáva z hroznů, brusinek (jsou rovněž zakázány nápoje z jiného kyselého ovoce), kvas
Pečení	krutony, sušenky, libové sušenky, toustový chléb (bez másla)	čerstvé pečivo (zejména horké), jakékoli pečivo, výrobky na bázi kvasnic
Ovoce	Vždy jedzte oloupané ovoce - slupka může podráždit žaludek, můžete ho péct	Nezralé ovoce, bobule s malými semínky, čerstvé fíky, sušené švestky
Obiloviny	Ovesné vločky, rýže, pohanková kaše	Pšenice, vaječná kaše, luštěniny
První kurzy	Polévky z nízkotučných ryb, zeleninové vývary	Kyselé polévky s rajčatovou omáčkou, okroshka s kvasem, boršč s bylinkami
Vejce	Vařte na měkko, smažte omeletu s minimálním množstvím rostlinného oleje (nepoužívejte živočišné tuky)	natvrdo
Přílohy	Zelenina, pečená, vařená v páře, vařená	Houby, okurky (čerstvé, nakládané), paprika, cibule (zelená, cibule), česnek, jakákoli nakládaná, konzervovaná zelenina

Dieta pro gastritidu a vředy: pravidla pro sestavení nabídky

V případě vředů, gastritidy se doporučuje dodržovat speciální dietu, dodržovat řadu omezení a doporučení, která pomohou rychle odstranit bolestivé příznaky. Mělo by zcela vyloučit ze stravy potraviny, které mohou způsobit exacerbaci, zhoršit trávicí procesy.

Dieta, která zohledňuje všechny rysy onemocnění, předchází komplikacím gastritidy, podporuje hojení postižených sliznic a zvyšuje účinnost léčby. Chcete-li získat maximální užitek z jídla, je lepší okamžitě pochopit zvláštnosti stravy pro gastritidu, vředy.

Dieta pro gastritidu žaludku: co je zakázáno, pokud je současně diagnostikován vřed?

Pokud se obáváte gastritidy, vředů, první věcí, kterou musíte udělat, je vyřešit zakázané produkty a zcela je odstranit z denního menu. Zhoršení zdravotního stavu může vyvolat komplikace:

• tučné ryby, maso;
• čokoláda, sladkosti, zmrzlina;
• konzervovaná zelenina, masové konzervy, ryby;
• uzené maso, nakládaná zelenina;
• sladká soda, kvas;
• kyselé ovoce (s výjimkou špenátu, bílého zelí, citrusových plodů);
• omáčky, zejména majonéza (podávejte se zeleninovými plátky, bramborová kaše se doporučuje pro mléčné omáčky vařené s malým množstvím tuku);
• pálivá zelenina (česnek, feferonka, ředkev, cibule);
• silný čaj (zejména sladký), káva;
• pečivo se spoustou cukru, pšeničné mouky, droždí.

Dieta pro gastritidu, vředy by měla být také zjednodušena s ohledem na vlastnosti tepelného zpracování produktů. Kategoricky není povoleno používat pokrmy smažené na rostlinném oleji, živočišné tuky (výjimkou je gastritida s nízkou kyselostí, v takových případech je povoleno příležitostně podávat smažené jídlo na stůl). Doporučuje se pára nebo vaření, vaření v troubě je povoleno.

Vřed a gastritida: co je povoleno?

V případě žaludečních onemocnění je seznam povolených potravin poměrně rozsáhlý, takže je snadné připravit vyvážená jídla, která jsou dobrá pro zažívací orgány. U gastritidy musí nabídka obsahovat:

• Polévky. Nejužitečnější pro vředy, gastritidu, první kurzy. Nejlepší možností je polévka z pyré se zeleninovým nebo nízkotučným vývarem.
• Ryby, maso. Upřednostňujte druhy s nízkým obsahem tuku. Předpokladem je brousit před použitím, dokonce i jemné kuřecí nebo králičí maso může způsobit zažívací potíže, vyvolat nepohodlí v postiženém žaludku.
• Kaše. Doporučuje se vařit obiloviny pouze ve vodě. Pokud potřebujete trochu diverzifikovat stravu, je povoleno přidat malé množství nízkotučného mléka, ale nezapomeňte sledovat reakci těla - pokud se po konzumaci kaše obáváte silné bolesti, je lepší odmítnout používat mléčný výrobek.

• Zelenina. Doporučuje se nepoužívat surové na gastritidu - vařit v páře, vařit. Před podáváním rozemlejte.
• Ovoce. Do jídelního lístku je možné přidávat pouze nekyselé odrůdy (ovoce s vysokým procentem cukru pro gastritidu je také nežádoucí). Je lepší nejíst čerstvé ovoce - vařit bohaté kompoty, želé.
• Mléčné výrobky. Je povoleno používat pouze nízkotučné mléko, tvaroh, sýr. Máslo je povoleno, ale v omezeném množství.
• Sladkosti. V průběhu diety si můžete dopřát sladkosti - marshmallow, domácí ovocnou marmeládu, marshmallows.
• Chléb, sušenky, krekry. Pokud se na gastritidu používá chléb, upřednostněte včerejší pečivo - čerstvé pečivo, zejména horké, určitě způsobí silnou bolest.

Věnujte zvláštní pozornost nápojům. U gastritidy jsou bylinné odvarky považovány za povinné (obzvláště užitečný je nápoj z šípků, který normalizuje kyselost v žaludku), zelený čaj.

Nabídka na týden doma dieta pro gastritidu žaludku, vředy

Při sestavování dietního menu pro gastritidu žaludku, progresivní vřed, je třeba vzít v úvahu důležitý bod - měli byste počítat s dietou pro několik jídel. Optimální počet jídel denně je nejméně pětkrát (snídaně, první svačina, oběd, druhé svačina, večeře). Poslední jídlo by mělo být provedeno nejpozději dvě hodiny před spaním; je lepší jít spát s mírným pocitem hladu.

Jídelní lístek na týden pro gastritidu žaludku, s přihlédnutím ke všem doporučením odborníků na výživu, je snadno uspořádatelný, zvláště pokud víte, které potraviny by měly ve stravě převažovat a kterým je nejlepší se vyhnout.

pondělí:

• Chléb, ovesná kaše, vařené vejce, připravte bylinný odvar z nápojů (pára 5–7 šípků se sklenicí vroucí vody).
• Kompot (k vaření používejte pouze sušené ovoce, je lepší nepřidávat sušené švestky), sušenka.
• Dýňové pyré s dušenou zrazy, zeleninová polévka, čaj (pro zlepšení chuti přidejte trochu mléka, cukru, ale pouze pokud nedojde k exacerbaci gastritidy).
• Toast se sklenicí kefíru.
• Dušené kuličky s nudlemi, plátky zeleniny (dresink z rostlinného oleje), kakao s mlékem.

úterý:

• Pohanková kaše, suflé připravené na bázi odstředěného mléka, černého nebo zeleného čaje.
• Sladké želé vyrobené z ovesných vloček.
• Zeleninová polévka s rýží, salát z vařené mrkve, hrášek, špagety s pečenou zrazy, kakao.
• Nízkotučný tvaroh strouhaný s malým množstvím cukru, sušené ovoce.
• Zeleninový kastrol, libové masové kuličky, želé ze sušeného ovoce.

středa:

• Toast (vaříme bez rostlinného oleje), tvarohová hmota s včelím medem, čaj.
• Kefír nebo domácí jogurt bez sladkých přísad.
• Nízkotučný kastrol (králičí, kuřecí) se zeleninou, bramborová polévka (doporučuje se šlehat mixérem v bramborové kaši), suchý ovocný nápoj.
• Mléčná pěna připravená z vařených ovocných částic nebo sušeného ovoce.
• Rýžová kaše s králíkem, krájení zeleniny (je lepší vařit zeleninu nakrájenou na malé kousky), čaj.

čtvrtek:

• Ovesná kaše, dušená nebo pečená ryba (používejte pouze nízkotučné odrůdy), bylinný nápoj.
• Kissel vyrobený z nízkotučného mléka.
• Mrkvové a bramborové pyré, polévka se zeleninou, libové maso, řízek nebo tágo.
• Tvaroh, strouhaný s včelím nektarem.
• Vařený hrášek (šťouchaný), toast nebo chléb, kuřecí karbanátek.

Pátek:

• Toast nebo sušenky, vařené vejce.
• Nápoj na bázi ovesných vloček (přidejte cukr).
• Polévka s hráškem (přerušená mixérem), pečené plátky dýně, libová ryba.
• Milk kissel.
• Šípkový vývar, vařená ryba, zelný kastrol, cuketa, brambory, mrkev.

sobota:

• Pečené ovoce (jablka nebo hrušky), je povoleno používat tvarohovou náplň, čerstvě vymačkaný džus.
• Mléko (minimální obsah tuku) nebo jakýkoli fermentovaný mléčný nápoj.
• Bramborová kaše a mrkev s dušeným řízkem (libové maso, chléb, bez koření), zeleninová polévka s malými kousky kuřete.
• Tvaroh, po rozemletí přidejte med.
• Těstoviny s vařenými kuřecími kousky, dýňový kastrol (smí se nahradit pečenými dýňovými plátky), kakao.

neděle:

• Pohanka (vaříme se směsí vody, mléka), suflé (mléko, trochu cukru).
• Pečená jablka, meruňky, hrušky, kefír.
• Polévka s květákem (musí být rozmačkaná), rýžové zezy (použijte kuřecí, telecí), kakao.
• Kastrol z jakékoli zeleniny (kromě česneku, cibule), čaj.
• Dušená ryba, zeleninový salát (zeleninu nakrájejte na jemno, jako zálivku použijte rostlinný olej), šípkový vývar.

Bez ohledu na stravu používanou při vředech, gastritidě, nedoporučuje se neustále sedět na stejné stravě. Měly by se střídat různé kombinace, měly by se přidávat povolené produkty, jinak tělo přijme méně řady užitečných prvků, které okamžitě ovlivní celkovou pohodu a zdraví. Spolu se zlepšením funkcí žaludku existuje riziko vzniku dalších komplikací, takže budete muset používat různá menu, která zabrání nežádoucím následkům.

Dieta pro gastritidu: týdenní menu s recepty během exacerbace

Znalosti toho, co je možné a co není ve stravě pro gastritidu, nestačí, zvláště pokud nemoc rychle postupuje a je doprovázena exacerbacemi. Měla by se používat speciální strava doporučená odborníky na výživu.

Pomůže při správné výživě, prospěšné pro nemoc, dietě pro gastritidu žaludku, týdenním menu s recepty vyvinutými odborníky na výživu s přihlédnutím ke všem charakteristikám onemocnění. S vařením nebudou žádné zvláštní potíže - strava se skládá z jednoduchých a cenově dostupných produktů, které najdete v každém domě.

pondělí:

• snídaně. Nastrouhaný tvaroh, včelí med (přísady promíchejte v dobrém poměru, rozemlejte mixérem nebo přes síto). Kakao s mlékem (nalijte 20 g kakaa do sklenice horké vody, přidejte trochu mléka, cukru).
• Oběd. Krupicová polévka s mlékem (přiveďte sklenici mléka k varu, přidejte 35 g obilovin, za stálého míchání počkejte na požadovanou tloušťku, je možné přidat trochu másla). Omeleta (rozšlehejte několik vajec, přidejte trochu mléka, nalijte do pánve předehřáté trochou oleje, vařte bez krusty). Šípkový vývar (napařte několik druhů ovoce šálkem vroucí vody, nechejte pod víkem vařit čtvrt hodiny).
• Večeře. Dušené masové kuličky s rybami (z rybího filé udělejte mleté ​​maso, přidejte trochu chleba namočeného ve vodě, vytvořte kuličky, napařte). Těstoviny se zeleninou (vařte těstoviny na vodě s minimem soli, vařte zelí, mrkev, hrášek, slouží jako příloha).

úterý:

• snídaně. Rýžová polévka (přidejte rýži, mrkev, kořen petrželky na kuřecí vývar, vařte do měkka, po nasekání mixérem přidejte olej). Zelený nebo černý čaj (po uvaření přidejte med nebo trochu cukru, použijte sladké přísady pouze na gastritidu bez exacerbací).
• Oběd. Zrazy z hovězího masa (přidejte suchary do mletého hovězího masa, vytvořte koláče, vložte vařenou rýži dovnitř, pečte v troubě nebo v páře). Ovocný kompot (v páře s vroucí vodou jakékoli sušené ovoce nebo drcené částice jablek, broskví, švestek, přidat rozinky).
• Večeře. Pyré z mrkve, brambor (nakrájenou zeleninu po loupání na malé plátky, vařte do měkka, rozemlejte), dušený řízek (smíchejte jakékoli nízkotučné mleté ​​maso s namočenou chlebovou krustou, přidejte brambory nastrouhané na jemném struhadle, vytvořte malé kotlety, páru).

středa:

• snídaně. Herkulovské vločky vařené v mléce (vločky napařte vroucím mlékem, promíchejte a nechejte do bobtnání). Čaj (čajové lístky napařte, po vyluhování přidejte nízkotučný krém, promíchejte).
• Oběd. Rýžová polévka s mlékem (vařte obyčejnou rýžovou kaši, přidejte více mléka, přerušte mixér). Mrkvové pyré (kořenovou zeleninu uvařte, rozemlejte pomocí kovového síta). Vařené maso (králičí nebo kuřecí filé vařte na mírném ohni, nepřidávejte koření, je dovoleno trochu solit).
• Večeře. Líné knedlíky (do nastrouhané tvarohové hmoty dáme cukr, mouku, rozinky, promícháme, vytvoříme malé kuličky, povaříme v osolené vodě). Šípkový nápoj (dušené plody keře s vroucí vodou).

čtvrtek:

• snídaně. Vermicelli s máslem (vermicelli vaříme ve slané vodě, tekutinu vypustíme, naplníme máslem). Čaj se smetanou.
• Oběd. Mléčná polévka s bramborami, mrkví (zeleninu vařte ve vodě, nakrájejte, nalijte horké mléko, konzistence by měla odpovídat pyré). Rýžová kaše s vařeným kuřetem (nalijte rýži do vroucí vody, vařte do měkka, maso vařte zvlášť, přidejte do hotové kaše).
• Večeře. Strouhaná pohanková kaše (vařte kaši z pohanky, přerušte mixérem, nepřidávejte mléko ani smetanu). Dušené kotlety (kombinujte mleté ​​maso z nízkotučného masa s chlebovou hmotou, solte, vytvořte velké kotlety, vařte v páře). Nápoj vyrobený ze sušeného ovoce (hrst sušeného ovoce napařte vroucí vodou, nechte půl hodiny působit, chuť vylepšete cukrem).

Pátek:

• snídaně. Tvarohová hmota (rozdrťte nevýživný tvaroh, přidejte rozinky, cukr). Kakao se smetanou (běžný nápoj vařte s kakaem, místo mléka, cukru přidejte smetanu).
• Oběd. Mléčná polévka s ovesným vločkami (ovesné vločky nalijte do vroucího mléka, vařte do měkka, dochuťte cukrem).
• Večeře. Vařené maso (vařte kuře, králičí filet, dokud nezměkne). Nudle (nudle vařte, dochuťte zeleninou nebo máslem).

sobota:

• snídaně. Bramborová kaše a mrkev (zeleninu vaříme, po nasekání dochutíme smetanou). Čaj s mlékem.
• Oběd. Polévka s hráškem (vařte zeleninu - brambory, hrášek, mrkev, přerušte mixérem). Kuře s nudlemi (vařte kuřecí řízek samostatně, rozložte na vlákna, přidejte k vařeným nudlím).
• Večeře. Rýžové kotlety (smíchejte tvarohovou hmotu, vařenou rýži, vytvořte kotlety, vařte v troubě). Šípkový nápoj.

neděle:

• snídaně. Napařte omeletu (vejce rozšlehejte s trochou mléka, napařte). Dušená kaše z ovsa (vaříme s vroucí vodou, přerušíme smetanou).
• Oběd. Mrkvové pyré (mletá vařená mrkev), podáváme s chlebem nebo krutony (suchý chléb v toustovači bez másla). Vařené ryby (jakékoli libové ryby vařte ve vroucí vodě na mírném ohni, dokud nezměknou).
• Večeře. Masový sýr (chudé vařené maso dvakrát přeskočte přes jemné rošty mlýnku na maso, promíchejte s tvrdým sýrem procházejícím lisem). Tvarohová hmota s brusinkovým ovocem (nastrouháme tvaroh, zalijeme nízkotučnou zakysanou smetanou, podáváme s bramborovou kaší, na zlepšení chuti se nechá cukr).

Občerstvení mezi jídly je běžné - fermentované mléčné nápoje, sušené ovoce, vlastní jogurt. Pokud hlad narušuje, je povoleno doplnit stravu ovocem.

Jaká strava se doporučuje pro gastritidu, pokud je kyselost nízká?

Při gastritidě lékaři obvykle zaznamenávají zvýšenou kyselost v žaludku, ale stává se, že ukazatele jsou mnohem nižší než obvykle. Oprava stravy normalizuje hladinu kyseliny, ale je třeba vzít v úvahu některé požadavky.

Dieta pro gastritidu žaludku, pokud je kyselost nízká, se liší od obvyklé stravy doporučené pro vředy, vysokou hladinu kyselin. Lékaři varují, že nedostatečná kyselost žaludeční šťávy vede ke zhoršení rozpadu potravy, což okamžitě ovlivňuje metabolismus. Tělo nedostává prvky nezbytné pro dobré fungování orgánů, začínají přerušení práce střev. Optimální dietou pro nízkou kyselost je použití potravin, které se snadno rozkládají a tráví.

Předpokladem výživy v případě nedostatečné kyselosti je použití fermentovaných mléčných výrobků. Zelenina a ovoce (nutně kyselé) přinesou gastritidě značné výhody. Je dokonce dovoleno jíst smažené jídlo (vařte na středním ohni, dokud není zlatohnědé, není povoleno sušení). Předem se poraďte s odborníkem na výživu - během exacerbace budete muset dodržovat pravidelnou stravu doporučenou pro gastritidu, upřednostňovat vařené strouhané pokrmy.

Se zvýšenou kyselostí existují i ​​přes poměrně jemnou stravu zákazy. Kategoricky se nedoporučuje jíst drůbeží maso (husa, kachna), domácí zvířata pro gastritidu (vepřové maso je obzvláště nebezpečné pro žaludek). Ve stravě by měly být přítomny ryby, ale existuje výjimka - je lepší nezařadit lososa do jídelníčku.

Sladkosti (dezerty, koláče, pečivo bohaté na tuky) budou také muset být vymazány z denního menu. Zelenina, která často spouští proces fermentace v žaludku - zelí, luštěniny, cibule - může způsobit vážné škody. Rovněž se nedoporučuje používat při vaření hrozny (kompoty, tvaroh). I malé množství bobulí způsobí kvašení, což bude mít za následek silné bolesti břicha, zvýšenou kyselost, celkové zhoršení zdraví a exacerbace gastritidy.

Dieta pro gastritidu žaludku, pokud lékaři zaznamenají zvýšení kyselosti, by měla být vyvážená, výživná a lehká. Je bezpodmínečně nutné užívat jídlo v několika dávkách, důkladně žvýkat (nejlepší možností vaření je mlít vařená jídla), dodržovat stejné časové intervaly.

Půstové dny nebudou o nic méně užitečné, během nichž se doporučuje pít pouze vodu nebo bylinné nápoje (je povoleno používat kefír, pít jogurt). Tato výživa pomáhá obnovit sliznici, snížit kyselost a regenerovat postižené oblasti žaludku.

Lékaři varují, že gastritida a strava jsou neoddělitelné pojmy, záleží pouze na dodržování stravovacích pravidel, jak účinně se s nemocí dokážete vyrovnat. K urychlení procesu regenerace tkání poškozených nemocí, k normalizaci úrovně kyselosti, ke stabilizaci metabolických a zažívacích procesů bude nutné upravit jídelníček, prostudovat vlastnosti stravování, vaření a důsledně dodržovat lékařská doporučení.

Důležité! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem!